Een Münchener Helles is een ondergistend schoon. blond. licht moutig Duits biertype met 4.6 tot 5.1 Vol% alcohol.
A
4.6 - 5.1 % Vol.
6 - 9
16 - 25
1044 - 1050
1008 - 1012
79 - 86 %
4.3 - 4.7 gr/ltr
4A
De kleur is bleek tot blond. Helder tot briljant. Schuimkraag mousse. glasplakkend. Gemiddeld koolzuurgehalte.
Neutraal tot moutig. een schoon pilsmout-aroma domineert. Licht tot gemiddeld edel hoparoma (van Duitse of Tsjechische hopsoorten). Soms licht DMS. verder schoon: geen diacetyl. geen esters.
De basissmaak is zoetig. soms iets bitterig.
Licht zoetige. iets moutige smaakindruk. Graan en pilsmoutsmaken overheersen. ondersteund door een lichte hopbitterheid. Lichte hopsmaak (kruidigheid van de edele hopsoorten). Schoon: geen esters. geen diacetyl.
De body is medium
Het mondgevoel is plakkerig. vloeiend. gemiddelde koolzuurprikkeling.
De nasmaak is iets moutig tot licht hoppig. bitterig.
Een Münchener Helles is iets moutiger en minder bitter dan Pilsener en Dortmunder Export.
